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うまい酒とこだわりの料理に出会える店

素材の組合せが絶妙!頬ゆるむ繊細イタリアン

手打ちパスタと季節の野菜 イタリア料理 テシマ

手打ちパスタと季節の野菜 イタリア料理 テシマ

塩トマトとイチゴを使った冷製スープ、マテ貝のエストラゴンソースなど彩りも鮮やかな「前菜の盛り合せ」(コース4500円の一例)、「穴子のグリルとブロッコリーのオイル仕立てタリオリーニ」(1575円)。 お薦めのワイン:安心院ワイン 白 リザーブ

手打ちパスタと季節の野菜 イタリア料理 テシマ

福岡でいち早く手打ちパスタを提供し、その美味しさを教えてくれた名店。手間隙を惜しまず用意される手打ちパスタは常時10種ほど。珍しいショートパスタもあるので、できることなら複数頼んでシェアして味わいたい。「日本人の手で丁寧につくられた国産ワインは、うちの料理にとてもよく合うと思います」とオーナーシェフの手嶋義之さん。パスタはもちろん、旬にこだわった料理は、それぞれの持ち味を昇華させる素材の組合せが秀逸。日本人の繊細な味覚を満足させるイタリアンを「安心院ワイン」とともに楽しもう。
うまい酒とこだわりの料理に出会える店2013年5月20日発売号 Vol.19

ショップ基本情報

店名 手打ちパスタと季節の野菜 イタリア料理 テシマ
住所

福岡市南区大橋2-14-8あらべすく大橋1階

電話番号 092-557-1655
営業時間 11:45~OS14:00/18:00~OS22:00
定休日 日曜
カード 不可
オススメ イカ墨入りタリアテッレ
渡りガニのトマトソース1450円、
ディナープチコース3300円

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●商品に関するお問い合わせは

三和酒類株式会社

TEL0978-32-3737
URLwww.iichiko.co.jp

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