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うまい酒とこだわりの料理に出会える店

店主が惚れ込んだ馬肉の美味しさを堪能

春らんまん

春らんまん

付き出しとは思えないほどボリューミーな「馬スジの味噌煮込み」(写真は2~3人前)。たっぷりの玉ネギと煮込んだ馬スジ肉はやわらかく食べやすい。

春らんまん

馬肉の「刺身盛り」(1080円・写真は3人前)。口のなかでとろけるタン、弾力のあるハツ、脂身と赤身の美味しさが両方楽しめるフタエゴ、あっさりした赤身、甘みと旨味が濃厚なタテガミと贅沢なラインナップ。仕入れの状況により内容は変更あり。

春らんまん

西鉄二日市駅から徒歩1分。低カロリー、高タンパクの健康食、しかも美味しい馬肉の魅力に取り憑かれたという大将・和田正哉さんが「馬肉の魅力をもっともっと広めたい」との想いで営む馬肉料理をメインにした店。「タン刺し」(972円)や「ハツ炙り刺し」(810円)など、珍しい部位がメニューに並び、付き出しとして運ばれてくるのは「馬スジの味噌煮込み」だ。「馬肉は食べられないところがないと言われるほどいろんな部位があり、味もそれぞれ違います。なので、焼肉でも鍋でも、作りたいと思った料理に合う部位をいろいろ試して、一番美味しいところを使っています。店では常時7種類ほどの馬肉料理を用意しているので、ぜひ味わってください」と和田さん。店の馬肉料理を余すことなく楽しむなら、「馬肉コース」(4000円)がおすすめ。メイン料理は毎年工夫して内容を変えており、今年は馬肉のつみれ鍋を用意している。そのほか、1本54円からという嬉しすぎる価格の焼鳥をはじめ、揚げ物や麺類などサイドメニューも充実。繊細な味の馬肉は、麦焼酎との相性抜群。店主こだわりの希少部位とともに、じっくりと味わおう。
うまい酒とこだわりの料理に出会える店2016年01月20日発売号 Vol.35

ショップ基本情報

店名 春らんまん
住所

福岡県筑紫野市二日市中央6-3-5

電話番号 092-921-5808
営業時間 18:00~24:00
定休日 月曜
カード
オススメ コース4000円~(120分飲み放題付き)、
馬ホルモン鉄板918円、馬タン刺し972円、
ソース焼きそば577円

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●商品に関するお問い合わせは

三和酒類株式会社

TEL0978-32-3737
URLwww.iichiko.co.jp

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