旨酒美食探訪

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旨酒美食探訪

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うまい酒とこだわりの料理に出会える店

究極熟成魚のおいしさ!

皓(こう)の月

皓(こう)の月

生臭さが一切ない!「熟成魚の刺盛り」(1人前1500円)。ワサビと塩だけで食べると旨さに納得

皓(こう)の月

「千草サラダ」(500円)は梅の風味ドレッシングでさっぱり

皓(こう)の月

「クリームチーズ春巻」(500円)

毎日、糸島に出向いて天然の魚と野菜を仕入れてくるって、大将・塩田さんの食材にかける愛たるや。「九州の食材が本当に美味しくて」と、さらに極めたのが熟成魚。津本式の血抜きをした究極のおいしさを、刺身はもちろん、焼き魚や天ぷらでも楽しめる。「ふわっふわ。全然違う!」と、鰆の天ぷらにご満悦のさくらちゃん。『深薫』のコクある味わいがたまらなく合います。しっとり旨味が増した刺身も初体験。大将の笑顔も輝くひとときでした。

旨酒美食探訪 2019年11月・12月発売号

ショップ基本情報

店名 皓(こう)の月
住所

福岡市中央区渡辺通2-9-9 ニューガイア渡辺通ビル3F

電話番号 092-791-9989
営業時間 18:00〜23:30
定休日 日曜
座席数 28席

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●商品に関するお問い合わせは

三和酒類株式会社

TEL0978-32-3737
URLwww.iichiko.co.jp

日田全麹

・お酒は20歳を過ぎてから・お酒はおいしく適量を・妊娠中、授乳中の飲酒には気をつけましょう