原始ろばた焼ホワイトハウス

うまい酒とこだわりの料理に出会える店

見て楽しい、食べて美味しいわら焼きと原始焼は必食！

わら焼で表面を炙り、余分な脂を落として旨味を閉じ込めた「知覧どり塩たたき」（880円）。皮はパリッと中はふっくらと原始焼で焼き上げた「鮎塩焼き」（480円）。

原始ろばた焼ホワイトハウス

「わっしょーい」というかけ声を合図に立ち上る豪快な炎で新鮮な鰹や知覧地どりをたたきにする「わら焼」と、積み重ねた炭の周りで串刺しのネタをじっくりと焼く「原始焼」が自慢。「焼く」という原始的な調理法にこだわり、旬の野菜や魚、肉、干物などを提供する。「素材の味を引き立ててくれる『深薫』は、素材勝負のうちの料理とよく合うんですよ」と店主のホワイトさん。焼きものと麦焼酎の組み合わせを、存分に楽しんでいただきたい。

うまい酒とこだわりの料理に出会える店2014年09月20日発売号 Vol.27

ショップ基本情報

店名	原始ろばた焼ホワイトハウス
住所	福岡市中央区六本松4-9-10-1階
電話番号	092-724-7307 092-724-7307
営業時間	17:00～翌1:00
定休日	日曜
カード	可
オススメ	鰹塩たたき880円、仙台名物牛タン980円、炙り銀むつ西京漬880円、きも炙り420円