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うまい酒とこだわりの料理に出会える店

連日大賑わいの秘密はひと味違う居酒屋メニュー

博多わらしべ。

博多わらしべ。

丸ごとのジャガイモとニンジン、やわらかく煮込んだ牛のホホ肉がゴロッと入ってボリューミー。濃いめの味付けが癖になる「びっくりトロトロ肉じゃが」(745円)は、ドライイチジクが隠し味。

博多わらしべ。

ふんわりした食感でやさしい味わいの「野菜たっぷりさつまあげ」(518円)は2個で1人前。薬味と醤油で食べるといい肴になる。

博多わらしべ。

「なんてない普通の料理なんですけど、1つひとつ丁寧につくっています」と店主の谷口二郎さん。カウンターに大皿料理が並ぶ、よくあるタイプの居酒屋ではあるが、連日大繁盛の人気店。スタッフみんなが楽しそうに働く姿も気持ちよく、店内は活気に溢れている。メニューだけを見れば、刺身に肉じゃがにコロッケにと、確かに「なんてない」かもしれないが、運ばれる料理はボリュームも味もかなりのインパクト。予想外の食感だったり、サイズだったりと驚かされるものが多く、客を喜ばせたいという気持ちが伝わってくる。さらに価格もリーズナブル。毎日8種ほど用意する刺身も、市場から直接仕入れることで、クオリティの高い魚を安く提供できるのだそうだ。「麦焼酎は料理のじゃまをしないところが好きで、僕も普段からよく飲んでいます。『日田全麹』は華のある香りと味わいが通好み。うちの料理だと『肉じゃが』がベストマッチです。ぜひ、ロックで楽しんでほしいですね」と谷口さん。宴会などはスタートの時間も含めて臨機応変に対応してくれるので、気軽に相談してみよう。
うまい酒とこだわりの料理に出会える店2016年05月10日発売号 Vol.37

ショップ基本情報

店名 博多わらしべ。
住所

福岡市博多区博多駅前4-11-13 花ビル1階

電話番号 092-483-8125
営業時間 18:00~0S翌2:30(日祝日はOS23:30)
定休日 なし
カード
オススメ コース4000円~(ドリンク付き)、
刺身745円~、
元祖かあちゃんの玉子焼529円、
大根の唐揚げ486円

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●商品に関するお問い合わせは

三和酒類株式会社

TEL0978-32-3737
URLwww.iichiko.co.jp

日田全麹

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