旨酒美食探訪

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うまい酒とこだわりの料理に出会える店

熟成の旨味に思わずうっとり極上牛タンが味わえる専門店

まるたんや

まるたんや

あっさりした「ありた鶏ささみ」(158円)、食べ応え満点の「熟成タンW」(1029円)、秘伝の味噌ダレが香ばしい「国産丸腸」(294円)。奥は口のなかで溶ける「タンユッケ」(1029円)。

まるたんや

看板メニューは、タンの状態を見極めながら約3週間かけて熟成させる「熟成タン」(525円)。タンの根元に近いやわらかい部分を炭火でじっくり焼くことで、ぷりっぷりの食感とじゅわっと口に溢れる肉汁が堪能できる。タンとろにぎり(1029円)やタンしゃぶ(2079円)など、牛タン専門店ならではのメニューは、麦焼酎との相性抜群。「品数をしぼって、自信のある料理だけを提供しています」と店長の仲田正一さん。刺身や野菜料理もあるので、肉が苦手な人でも楽しめる。
うまい酒とこだわりの料理に出会える店2013年9月20日発売号 Vol.21

ショップ基本情報

店名 まるたんや
住所

福岡市中央区赤坂1-6-22

電話番号 092-761-2929
営業時間 17:00~24:00
定休日 不定
カード
オススメ コース2500円~、タンシチュー714円、
伊万里牛ステーキつくね504円

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●商品に関するお問い合わせは

三和酒類株式会社

TEL0978-32-3737
URLwww.iichiko.co.jp

日田全麹

・お酒は20歳を過ぎてから・お酒はおいしく適量を・妊娠中、授乳中の飲酒には気をつけましょう