Team soignerチームソワニエ

あさくらの素材を使った「豆腐の味噌漬」が有名

お店紹介 | 2017.11.21

寒くなりましたね! 「ソワニエ」46号の特集”もう行った?話題のあの繁盛店” 反響凄いです。


僕たちチームソワニエスタッフにも、46号の居酒屋の〇〇!あれ何処にあるの!?

一緒に連れて行ってよ!(^^)など等 嬉しいお声をたくさんいただいています。

今回の「ソワニエ」46号の「0泊満腹甘木・朝倉の旅」のページいかがですか!?

7月に記録的な豪雨に見舞われ、復興に向け大きく動き出した甘木・朝倉エリア!

46号には掲載していないのですが、美味しいお豆腐のお店をご紹介します。


国道386号線バイパス沿いの、福岡から行くと右側にある豆腐工房「ぬくもり畑」!

あさくらの素材を使った「豆腐の味噌漬」が有名で、僕は「豆腐コロッケ」の大ファンです。


その豆腐工房「ぬくもり畑は、ランチも楽しめますよ! 豆腐を使った家庭料理的ランチは噂のランチです!

ランチタイムは11時から15時まで! 毎週水曜日がお休みのようです。 その他地元野菜なども購入できます。



美奈宜の杜の温泉に向かいながらドライブインとしても立ち寄ってみるのも楽しいですよ!


おすすめです(^^)/ ほっこりしました。


仕事中はちょっと甘いものが欲しくなりませんか?

お店紹介 | 2017.11.16

こんにちは

ソワニエ最新号11/10号はもうご覧になりましたか?

ホームページに掲載する写真データ準備など何かと美味しそうな写真を見る機会が多いソワニエスタッフ。

長時間のお料理写真の確認作業はお腹が空きすぎて困ってしまうこともしばしばあります。


なので、今回は三時のおやつにちょっと甘いもは無いかと社内の水屋を探索・・・


頂き物の様ですが、千鳥饅頭総本舗さんの栗万と栗たろうをゲット!

・・・ちょっと取りすぎですかね?


早速「栗万」を一口、和栗の香りが口の中に広がります。

「栗、くり・・・」頭の中が秋の味覚に染まります

栗は熊本産の和栗を使用しているそうです。


続いて栗たろうをいただきます。


この商品は賞味期限は1日と短いそうですが、納得の深い味

ブレンドされた黒糖を使用しているそうです

ちなみに、美味しい余韻はいつまでも続きました。


残りのお菓子(取りすぎたのでやっぱりみんなに分けました)もスタッフ一同で美味しくいただきました。

やはり定番のお菓子は落ち着きますね。


チームソワニエ Y

あさくら復興イベント KIRIN Criterium

イベント | 2017.11.13

エフエム福岡の浅原です。ソワニエ Vol.46が無事発売されました。
今号の「0泊満腹おいしい旅」では、7月の九州北部豪雨で大きな被害が出た甘木・朝倉エリアを応援する意味をこめて、6ページに増ページして特集を組んでいます。
実は、まさに豪雨被害が出たその日の午前中に、私は甘木鉄道の甘木駅にお邪魔していたのです。もともと7/10発売号で朝倉エリア特集を予定していた関係で、あさくら観光協会の里川さんにお会いし、観光に関する情報はもとより、営業情報までいろいろなお話を伺ったのです。まさに打合せを終えて帰りの電車を待っているうちにみるみる雨が降り始め、大雨の中を甘鉄で基山に向かい、JRで博多につく頃には雨も上がっていたので、ニュースで豪雨被害を見て、心底驚きました。

そんなこともありましたので、里川さんが手がけられた「あさくらウッドキャンドル」のクラウドファンディングにも微力ながら寄付し、動向を注目しておりました。

さて、この知恵者の里川さんが仕掛けたもうひとつの復興イベントをご紹介します。

ご自身の趣味でもあるサイクルスポーツと、甘木エリアで広大な敷地を誇るキリンビール福岡工場を結びつけると、こんなイベントが出来上がるのです。

題して「あさくら復興イベント KIRIN Criterium


クリテリウムとは、自転車ロードレースでも特に短めの市街地周回コースで行われるものを指していまして、通常のロードレースだと全行程のごく一部しか観戦できないのに対し、周回コースですので1周ごとの展開が観戦できるという特徴があります。自動車レースのF1でも、モナコGPなどは市街地を疾走していく様を観戦できますが、それの自転車版といっていいでしょう。

そんなクリテリウムを、日本一広いビール工場であるキリンビール福岡工場の敷地内でやってしまおうという企画です。

今週末、11/18(土)に開催されます。サイクルロードレースに興味のある方はもちろん、興味ない方も一度見るとそのスピードに驚くことと思います。

そして、帰りには、甘木・朝倉エリアのおいしいものを、ソワニエ片手にお楽しみいただければと思います。

宴会の時は、残さず食べよう!「30・10運動」の実践について

イベント | 2017.11.02

チームソワニエもこの運動に賛成です!

宴会の時は、残さず食べよう!「3010運動」の実践について
そろそろ、皆さん宴会と題売った飲み会や忘年会の音も聞こえてくるシーズンですよね!
食事のマナーももちろんですが、福岡県が推進している食品ロス削減の運動!ご存知ですか!?
飲食店から排出される食品ロス(食べられるのに捨てられる食品)の約6割がお客様の食べ残しと言われています。

大切な食べ物を無駄に捨てることは、もったいないだけでなく、ごみの排出量を増やすことにもつながります。


福岡県では、平成28年度から、食品ロス削減に向けた県民運動を開始し、取り組みの一環として、宴会時の食べ残しを減らす「3010(さんまる・いちまる)運動」について呼びかけています。


日頃の宴会シーン、また忘年会・新年会が増えるこのシーズン、一人一人が食べ残しを減らすことに気を付け、ぜひ、以下の取り組みをお願い致します。


(特に幹事さんは参加者の皆さんにお声掛けをお願いします!)


まずは、食べられる量を注文して、食べられないものは先に、お店の人に伝えましょう。

料理が運ばれてきたら、はじめの30分(乾杯後30分)は、出来立ての料理を楽しみます。

それから宴会なかばは、おしゃべりやお酌で親睦を深めます。

そして、宴会おわりの10分(お開きの10分前)はもう一度料理を楽しみます。食事を残すことのないよう心掛けをお願いします。


●「3010(さんまる・いちまる)運動」まとめ

(1)食べられる量を注文する、食べられないものは先に伝える。

(2)乾杯後30分間は席に着いて、料理を楽しむ

(3)宴会終了10分前は席に戻って、もう一度料理を楽しむ


身近なところから、簡単に実践できる「3010(さんまる・いちまる)運動」を行ってみてください。

少しでも食品ロスが減るよう、一人一人が心がけていきましょう!


宴会シーズン、盛り上がる時間、きちんとメニューを楽しむ時間、メリハリをつけた


宴にしたいですね!


「宮崎マルシェ2017in福岡」がスタート

TOPICS | 2017.11.02

11月1日から福岡市内の飲食店と宮崎県の厳選食材のコラボ「宮崎マルシェ2017in福岡」がスタートしましたよ!


A級グルメのイベントでも大人気のフレンチレストラン「アトリエ・オキ」の沖克洋オーナーシェフがみやざき大使ということもあって久しぶりに「アトリエ・オキ」に家族でお邪魔しました。


宮崎産の食材を使った佐土原ナスのムースコンソメジュレ!! これってナス!?


言葉で言い表せないので一度食してみてください。

ナスのイメージ変わります。

*当たり前かもしれませんが、家庭ではこの味を作るのは難しい(繊細な味)

そして宮崎といえば5年に1度の和牛オリンピックとも称される「全国和牛能力共進会」で最高賞でもある内閣総理大臣賞を3大会連続獲得している「宮崎牛」!!


この宮崎牛のバラ肉の赤ワイン煮を頂きました。

ほろほろっと良く煮込まれた宮崎牛、ソースもフルーティーで香りが強く、口の中で、、、、うーむとろけるーー!!

沖さんに脱帽でした。

この宮崎マルシェは、福岡市内24店舗(フレンチ・中華・和食・カジュアルな居酒屋)で各店のシェフが腕を振るう、この企画でしか食べられない限定メニューだそうです。


期間中にこの24店舗ではスタンプラリーで宮崎牛ステーキ肉などが当たるキャンペーンもされています。

行きたいお店あるなぁ、、、頑張って応募してみようと思います。


「磯貝めんちゃんこのかきごや」10月27日からスタート

お店紹介 | 2017.10.27

今年も福ビル屋上の「磯貝めんちゃんこのかきごや」が本日10月27日からスタートしますよ!


全国の屋上やビル街での牡蠣小屋ブームの火付け役が、ここ福岡ビル屋上の「磯貝めんちゃんこのかきごや」

昨年、「ソワニエ」も取材させて頂きました。

新しいメニューというか、牡蠣小屋料理の提案「ガンガン焼」が注目です!



おせんべいの入れ物のようなカンカンに牡蠣や帆立、

カニなどを入れて蒸し焼きにして食す漁師さんたちの料理法!

おすすめですよ!




牡蠣のシーズン到来!!待ってました!!!



詳しくは磯貝めんちゃんこのかきごや公式HPでチェックしてくださいね!→

秋深ば、、、

お店紹介 | 2017.10.26

FM福岡の近くには柳橋市場があります。

勿論新鮮なお魚がづらーっとならんでいます。その一角に老舗の和菓子屋さんがあるのご存知ですか?



高島屋さん。


和菓子にお茶、定番を楽しむ秋ですね、、、(^^)



アレモ!コレモ!! FM FUKUOKAやっています

TOPICS | 2017.10.23

「ソワニエ」を発行しているFM FUKUOKAは「アレモ!コレモ!! FM FUKUOKA」をキャッチコピーにいろいろなことをやっています。

もちろん、「モーニングジャム」や「「ブチカン」などリスナーの皆さんへラジオ番組を放送すること!

また、「コンサート」「公開生放送」「スポーツイベント」などの様々なイベントの開催!

「ソワニエ」や「大人が行きたいうまい店」などの発行、そしてもう一つ! AEONモール福岡にある、FM FUKUOKAプロデュースの横丁風ショッピングストリートご存知ですか!?


「Power Complex Street」の展開!!

個性的なミニショップ横丁で、飲食・ファッション・サービスなど新しい発見がある!面白いショッピングストリートです!


その中の、今回は40人の作者が1品1品ハンドメイドしているアクセサリーショップ「トゥインクル」をご紹介します!


トゥインクルの公式インスタグラムはこちら


全国のハンドメイドアクセサリー作家約40名が、オリジナリティ溢れるハンドメイド作品を所せましに置いています。

ひとつひとつのアクセサリーが手作りですので、ぬくもりと作者の想いがこもっていますよ!


また、金属アレルギーの方にも喜んでつけて頂ける作品も数多く、先日僕もカミさんと娘にハロウィン用のアクセサリーをプレゼントしよう!と探しました。


娘には、ネックレスを! そしてカミさんはピアスをしないのでイヤリングを見つけました。 *ピアスだけでなく、イヤリングも豊富で助かりました!!

可愛いプレゼントGETで、家族も喜んでくれました(^^)/

みなさんも是非、AEONモール福岡にお越しの際は、FM FUKUOKAパワコンストリートにもお立ち寄りください!


きっと面白い発見ありますよ!(^^)

初チャレンジ、男料理は目分量!?

レシピ | 2017.10.16

季節の料理栗&ムカゴの炊き込みご飯に挑戦!

庭で勝手に実ったムカゴに栗は買って来ました。




あとは舞茸、お揚げ、鶏肉を入れてみました。



長崎産の棚田米に昆布を敷いて、お酒醤油少し!お酒を少々。


男料理は目分量です



薄味に炊き上がりました。

風味抜群!



強いて言えば、色合いにニンジン入れれば良かった!



秋の味覚頂きました。
チームソワニエ S.Y

九州の新たな旗艦店「六本松 蔦屋書店」がオープン!!

TOPICS | 2017.09.27

こんにちは。チームソワニエM子です。

只今、ソワニエ9・10月号が大好評発売中です。皆さん、手に取っていただけましたか?今回の特集は、今のシーズンにピッタリ!日帰りで行ける温泉とグルメのご紹介です♪

ぜひ、秋の休日の参考にしてくださいね。


そんな中、六本松に新たな商業施設が誕生しました! その名も「六本松421」。アクセスは、地下鉄七隈線「六本松」駅を降りてスグ!と、大変便利!


この「六本松421」の2階に、九州初上陸の大型書店「六本松 蔦屋書店」がオープンしました!

店内は180席が設けられ、本を読みながらコーヒーが楽しめる “BOOK&CAFE“ スタイルとなっています。


ソワニエチームもさっそく行ってきました!


「六本松 蔦屋書店」は、六本松が福岡で最も住みたい街となるように、『GOOD LOCAL』をスローガンに掲げ、生活提案の場として、

旅・食・子育て・音楽・ファッション・アートの6ジャンルに関する、本と音楽と映画を取り揃えています。


売場坪数はなんと700坪という広さ!

店内に入ると、コミック、実用・資格書、人文や読み物、絵本、雑誌のコーナーやCD・DVDレンタルコーナーはもちろん、

誰もが表現者として感性を磨ける空間や気軽にアートを感じる空間、大人とこどもが一緒に成長できる体験型キッズエリアとして、世界の知育ボードゲームが2プレイできるコーナー、

「毎日がレコード市」と謳い、有名レコード店と提携したコーナーでは、DJブースやカスタムされたスピーカーの圧倒的な音質を楽しむコーナーなどもあります。

また、福岡出身者を中心とした、各分野に精通する ”コンシェルジュ” による、ライフスタイルの提案を受けることができたり、

アーティストやクリエイターによるライブ、トークイベント、ワークショップやアート展示などがこれから続々と予定されています。目指すは『文化の地産地消』です。


雑誌コーナーにはソワニエも! 只今、9・10月号が好評発売中です!


そして、スターバックスコーヒーも併設!


厨房内が解放され、広々としたスターバックス。

九州では蔦屋書店 六本松店のみ!新感覚の「スターバックス 🄬ナイトロ コールドブリューコーヒー」を味わうことができます。


熱を加えず水でゆっくりと時間をかけて抽出する「コールドブリュー コーヒー(水出しコーヒー)」に、窒素ガスである「Nitrogen(ナイトロジェン)」を注入したドリンクメニュー。

オーダーごとにバリスタが目の前で一杯ずつグラスに注いでくれるんです。


まろやかな口あたりとクリーミーな味わいがとっても美味しい~♡ ぜひ、お楽しみください!


その他、同フロアには、サンドウィッチスタンド「BUY ME STAND」(営業時間:8時~23時)、スムージー&スープ「Maazel Maazel」(営業時間:7時~20時)、

文具・雑貨「CONERSHOP」(営業時間:10時~22時)、ドライフラワー「cot'e jardin」(営業時間:10時~20時)、セレクトショップ「吉嗣商店」(営業時間:7時~23時)、

食雑貨「COOK TOOL&BOOK」(営業時間:7時~23時)も併設しています。


アクセスは、地下鉄七隈線 六本松駅 降りてすぐ!

新しい空間で、自分らしい楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。



■六本松 蔦屋書店

〒810-0044 福岡市六本松4-2-1  六本松421 

TEL:092-731-7760

営業時間 朝7:00~23:00