Team soignerチームソワニエ

素材の味がしっかり伝わる 身体に優しいお魚定食

お店紹介 | 2020.08.19

外の気温は35度。
猛暑の昼下がり…「もう夏バテ!?」と感じるきょうこの頃


なんとなく油濃いものは食べたくない。
あっさりしたものが食べたいなあ…と六本松を曲がり油山観光道路に入りました。


しばらく車を走らせていると“魚”というのぼりを発見!



車を停めてお店に入ります。



「いらっしゃいませー!」とにこやかに女性店主が出迎えてくれ、カウンターにエスコートしてくれました。


お店の名前は「典(のり)」


定食を作りながら、お話してくださった店主さんは、魚市場のお店や魚の仲買人などを経て、昨年12月にここ油山観光道路沿いにお店をオープンしたとのことです。



まずは夏野菜の小鉢2つとお作りが運ばれてきました。



お作りは、牡蠣の貝殻にスズキのお刺身とイワシを軽く燻製にしたもの。
さっぱりしていて、疲れた身体に優しく沁みわたります。


メインはタイのあら炊きを注文。



鯛の白身がふわっとしていて、とても食べやすいです。


お味噌汁も魚のあらと野菜が入っています。




全体的に味付けが抑えめなので、素材の味がしっかり伝わる優しい味に仕上がっています。


身体に優しい美味しいお魚の定食。
皆さんもこの夏、ぜひ味わってみてください♪



■魚屋 典(のり)■

【住  所】〒814-0012 福岡市城南区友泉亭2-3ムーンライトビル1階

【営業時間】ランチ)11:30~無くなり次第終了
      ディナー)18:00~21:00

【電  話】092-688-7172

【店 休 日】不定休