Editor's Report編集部だより

2020.12.14

9.10月号 特集「甘いご馳走」

こんにちは!
ソワニエプラス9.10発売号は、初のスイーツ特集でした。

福岡を代表する洋菓子店にお話をうかがったり、コース料理の最後を飾る“甘い誘惑”を取材したり、チーズケーキや旬のフルーツ×スイーツなどなど、初の特集ということもあり盛りだくさんな1冊に仕上がりました。


毎回ソワニエプラスでは、事前のリサーチに力を入れています。
今回はスイーツ特集ということで、連日編集部は甘いものがわんさか!!

編集長、編集、ライターさんを交えて大量のケーキを囲み、試食会を開催していたのでした、、、。

写真はほんの一部です。
お見苦しくて申し訳ございませんが、これがリアルです。笑


1日6軒の洋菓子、和菓子店をまわったり、1日3食甘いものを食べたり。
糖分の摂取量に比例して、よい誌面に仕上がったと思います!!

そして、今回の表紙は大濠の「パティスリージャック」さんでした。
キラキラに輝くケーキの中から悩んで4つに絞り、すべて撮影。

今回は表紙になっていませんが、撮影した写真を一部公開♪

そして最終的に選ばれたのが、表紙になっている「タルトレットシトロン」です。
王冠のようなシルエットで、目に飛び込んできますよね。

他のケーキもどれも美しかったので、編集長は最後までかなり悩んでいましたが、様々な人に意見をいただきながら最後は「これで!」と落ち着きました。

あーでもない、こーでもないと言いながら長時間の撮影になりましたが、快く対応していただいたオーナーの大塚シェフ、誠にありがとうございました。

「タルトレットシトロン」はホールもありました。
あまりの美味しさに思わず買って帰りましたよ。
そうしてまた体重が増えるのです…。

今回は9.10月号の裏話をお届けしました。

現在発売中の11.12月号「今選びたい美味しい店」もぜひご覧ください。