5/10に発売されたソワニエプラスはもう読んでいただけましたか？
今回の特集は新・博多エリアの美味しい店＆意外と知らない天神グルメです。
日々進化する博多エリアの最新情報が満載のソワニエプラス博多特集第2弾になります。
美味しい料理にぴったりのお酒をソワニエプラスでも様々な形で紹介してきましたが、今号56ページでご紹介しているのが『まっくろハイボール』。
食用に加工された赤松の炭を使った「まっくろの素」が入った、まさに異色のハイボールです。
ソワニエカメラマンも苦労した「フレッシュな泡感」の表現は非常にむずかしい撮影となりました。
※写真は掲載されたグラス写真です。実は泡などの写真加工を行っていません！
記事内でも紹介している「ふく手羽」ではこの「まっくろハイボール」の他にお料理に合うまっくろ梅酒やまっくろワインなどを提供しています。
お店の名前にもなっている取材した手羽先は独特の塩気、香ばしい香り、ジューシーでやわらかいお肉の風味を感じることが出来る「ふく手羽」の看板メニューです。
※写真は同行スタッフ撮影のオフショット。上の写真の撮影前に撮影したグラスですがハイボールの炭酸表現はタイミングがシビアでした。ちなみに手羽はスタッフが撮影後、美味しく頂きました♪
取材でお邪魔したふく手羽二日市店はシックで落ち着いた居心地の良い空間で
地元のお客様に親しまれています。
美味しい手羽先にぴったりの「まっくろハイボール」で今夜は一杯いかがでしょうか？
「まっくろの素」についてはこちら→http://bjc.jpn.com/makkuronomoto_lp/index.html
今回取材したお店「ふく手羽」
二日市店
筑紫野市紫2-1-10 TEL 092-408-3031
営業時間 17：00～OS 24：00 店休日：月曜 ※
鳥栖本店
佐賀県鳥栖市本通町1-802 TEL 0942-85-3339
営業時間 18：00～OSフード23：00 ドリンク23：30
金・土曜18：00～OS 翌1：00 店休日：日曜 ※
久留米店
久留米市六ツ門町2-23 TEL 0942-30-2033
営業時間 17：00～OS 24：00 店休日：月曜 ※
※新型コロナウィルスの感染対策により、営業時間が通常と異なる場合があります。
来店の際は事前に営業時間などをご確認の上、ご来店ください。
