vol.27
県内に数千ある柿農家の中で、
減農薬・減化学肥料に最初に取り組んだ『柿之屋』。
手間を惜しまず丁寧に育てられた柿は、濃厚な香りと甘みが秀逸だ。
全国有数の柿生産地である福岡県の中でも、特に栽培が盛んなのが朝倉とうきは。『柿之屋』が位置する朝倉市杷木志波には、約300軒もの柿農家があるといわれている。しかしその中で、減農薬・減化学肥料の栽培を証明する「ふくおかエコ農産物認証制度」を取得しているのは、『柿之屋』だけ。毎年、多くの量は収穫できないが、それでも一途に安全で美味しい柿を生産し続けている。
誌面をちょい見せ
続きは本誌で
最新試し読み記事
