玄米や無農薬の米など、体に優しい米を使った
健康志向の人にも嬉しいおむすびをご紹介。
管理栄養士でもあるオーナー・岡﨑慶子さんが作るのは、酵素玄米を使ったおむすび。長岡式専用の圧力鍋で無農薬玄米と小豆、塩を炊き上げた後、3～4日熟成させることで“むちむち”とした食感の米になる。「キンパ風サンド」(400円)、「大豆ミート味噌和え」(250円)、「生姜こんぶ佃煮」(240円)、「金平ごぼう」(250円)など、栄養をバランスよくとれるおむすびをラインアップ。
酵素玄米 おむすび心玄
住所:福岡市南区高宮2-4-5-1F
(立ち呑みワインバル Barril内)
TEL:070-4471-8880
営業時間:8:30～15:00
定休日:木～土曜(日曜の販売はインスタ「@singen_kousogenmai」を確認)
クレジットカード:不可
QRコード決済:一部可
駐車場:なし
取材・文/山本佳世 撮影/松尾亜伊里
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