日本には四季があり、和菓子にも四季がある。
夏は瑞々しく、涼やかで雅趣あふれるひと品が嬉しい。
旬を運び、心に彩りをもたらす和菓子。
笑顔を添えてあの人に。
店主がこだわるのは、昔ながらの手作り。でもそれは伝統を重んじるというだけでなく、「“美味しい”ための理にかなった方法だから」という。素材は全国から厳選し、宗像大島の甘夏を使った「菓乃実」(130円)など地元食材も取り入れる。また、日常にある和菓子でありたいとの思いから価格も手頃。1つ1つ手作りのため、数に限りがあり日持ちもしないが、それが真っ直ぐな和菓子の価値でもある。
住所:福岡県宗像市三郎丸1-4-31
TEL:0940-22-8136
営業時間:9:00～17:30
定休日:日曜
カード:不可
パーキング:3台
取材・文/前田健志 撮影/鍋田広一
続きは本誌で
最新試し読み記事
ソワニエ+ vol.88 2024年11・12月号美味しい顔 〜料理人の履歴書〜 CHEF'S HISTORY VOL.40
ソワニエ+ vol.88 2024年11・12月号嬉しい手みやげ VOL.38 リンゴを使ったスイーツ
ソワニエ+ vol.88 2024年11・12月号九州のスター生産者 vol.39 那珂川 根菜類
ソワニエ+ vol.88 2024年11・12月号特集 二人で行きたい料理店
ソワニエ+ vol.87 2024年9・10月号美味しい顔 〜料理人の履歴書〜 CHEF'S HISTORY VOL.39
ソワニエ+ vol.87 2024年9・10月号嬉しい手みやげ VOL.37 ご当地みやげ
