秋から冬にかけて美味しさを増すリンゴ。
シャキッと、ジューシーな味わいを生かした
リンゴスイーツをお茶会やデザートに。
1カットにリンゴがたっぷり1.2個!
甘味と旨味が凝縮した旬のスイーツ
Bistro&Delicatessen テリーヌテリーヌ
薬院大通近くの路地裏に佇むビストロとデリカテッセン、焼き菓子の店。旬の果物を用いた焼き菓子に定評があり、秋～冬に登場するフランス伝統菓子「タルトタタン」(680円)を心待ちにするファンも多い。青森県産「紅玉」を1ホールに10個使い、タルト生地と合わせてじっくり焼くことでリンゴの甘味が凝縮し、とろけるような食感を生み出す。1/8のカット売りだが予約でホール販売も可。
取材・文/山本佳世 撮影/戸髙愛
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