九州のスター生産者 vol.26 宗像有機野菜

vol.26

農薬や化学肥料に頼らない野菜づくり。
『ぶたちゃんの畑』では〝緑肥〞という方法で、
味・形・大きさ、どれも優れた季節野菜を日々育て上げている。

湯川山の麓に広がる田園地帯。遠くに玄海灘、大島を望むロケーションの良いこの場所に、和田俊彦さんの『ぶたちゃんの畑』はある。和田さんが手がけるのは、農薬・化学肥料を使用しない、土づくりにこだわった有機野菜。定番から珍しい品種まで、100種類以上を少量生産している。

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続きは本誌で

ソワニエ+ vol.75 2022年9・10月号より

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