vol.26
農薬や化学肥料に頼らない野菜づくり。
『ぶたちゃんの畑』では〝緑肥〞という方法で、
味・形・大きさ、どれも優れた季節野菜を日々育て上げている。
湯川山の麓に広がる田園地帯。遠くに玄海灘、大島を望むロケーションの良いこの場所に、和田俊彦さんの『ぶたちゃんの畑』はある。和田さんが手がけるのは、農薬・化学肥料を使用しない、土づくりにこだわった有機野菜。定番から珍しい品種まで、100種類以上を少量生産している。
誌面をちょい見せ
続きは本誌で
最新試し読み記事
ソワニエ+ vol.77 2023年1・2月号九州のスター生産者 vol.28 糸島 カキ
ソワニエ+ vol.77 2023年1・2月号第1特集 NEW OPEN 約1年の新店情報
ソワニエ+ vol.76 2022年11・12月号美味しい顔 〜料理人の履歴書〜 CHEF'S HISTORY VOL.28
ソワニエ+ vol.76 2022年11・12月号嬉しい手みやげ VOL.26 パッと華やぐ、ホームパーティに喜ばれる逸品
ソワニエ+ vol.76 2022年11・12月号九州のスター生産者 vol.27 朝倉 柿
ソワニエ+ vol.76 2022年11・12月号特集 心ときめく特別ディナー