毎年数多くの飲食店が誕生し、グルメな街・福岡をにぎわす。世の中にはその都度紹介したり、年末に総ざらいする特集も多いなか、 <ソワニエ>では毎年1月発売の号で、このニューオープン特集を企画している。オープン直後では、その店がまだ実力を発揮できていなかったり、その後メニューやシステムが変更になることもあるからだ。昨年開店した店をじっくり見極めて、ここぞ!という店を選びました。新たな年に、新しい店、人、味を求め、さぁ出かけてみませんか。
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