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自宅で気軽にプロの味 VOL.14

手軽に楽しくおうちで料理 自宅で気軽にプロの味 VOL.14

薬院スパイス spiceroad 魁!!カレー塾
万能引力スパイス
500円

料理教室『魁!!カレー塾』の代表・高田健一郎さんは、福岡スパイスカレー界の先駆者として存在感を放った店『spiceroad』を営んでいた人物。現在は、スパイスカレー作り入門キットや、避難食&アウトドア飯として重宝する豆カレーキットなども展開している。
なかでも『万能引力スパイス』は、メースやブラウンカルダモンなどのマイナースパイスも加えた、プロならではの配合が魅力の品。お手製カレーにちょい足しするだけで、味と香りがグンと高まるのだ。

ひとさじ加えれば、あっという間にスパイシー料理の完成。





レシピは本誌で

ソワニエ+ vol.62 2020年7・8月号より