vol.29
シャキシャキとした食感とコクのある落花生の風味。
通称「ぴ〜もや」と言われる愛らしいネーミングとりりしい姿は、夫婦二人三脚による鍛錬のたまものだ。
ピーナッツもやしが栽培されるのは、姪浜港からフェリーで約10分の場所に浮かぶ能古島。小川さん夫妻は2017年から島に移住し、初めはブルーベリーの観光農園を専門としていた。そんな中で、島の特産品であるピーナッツもやしの生産者と知り合い、縁あって栽培を引き継ぐことに。原料になるのは落花生で、バターピーナッツや炒りピーナッツでも知られる馴染み深い豆だ。
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