「ソワニエプラス」発売後に、特集内容からスピンオフ開催しているBOOK TALK 。

今回で5回目の開催となりました!

開催日時:5月15日(金)19:00～

場所:福岡天神 蔦屋書店 シェアラウンジ  <ワン・フクオカ・ビルディング4F >

ゲスト:MISO MAISON 代表・加治屋智子さん、岩田明子さん

          CERISIER 外間さくらさん

今回はみそ造り教室・味噌販売やランチが人気の『MISO MAISON』の加冶屋さん、岩田さんと、『MISO MAISON』の暮らしのプロデューサーとして活躍する『CERISIER』の外間さんにご登壇いただきました。

テーマは「 みそドレッシング作り 」。

生麹で造る『MISO MAISON』の味噌造りについて学んだ後、お店のランチで好評の「みそドレッシング」を作りました。

ドレッシングに使用するのは、国産原料にこだわった合わせ味噌と、トスカーナ産のオリーブオイル、厳選した国産へべス果汁です。

こだわりの食材で作るドレッシングが野菜本来の美味しさを引き立ててくれます。

「身体は食べ物でできている」

「食事は未来の自分に繋がっている」

子どものアレルギーをきっかけに栄養士資格を取得したという加冶屋さんの、そんな言葉が印象的でした。

『MISO MAISON』の詳細は、コンビニ・書店・Amazonなどで好評発売中の「ソワニエプラス 春号」で要チェックです!

次号・夏号のBOOK TALKは、「続!美味しい絶景」をテーマに8月下旬に開催予定です。

どうぞご参加くださいね。

MISO MAISON

HP:https://www.misomaison.com/

Instagram:@miso_maison

福岡天神 蔦屋書店

HP:https://store.tsite.jp/fukuoka-tenjin/

Instagram:@fukuokatenjin_tsutayabooks