OSECHI FEATUREおせち特集

来年の正月はこだわりの
絶品おせちをいただこう

おせち(御節)料理とは、節目に作られる料理。
1年の中で、最も重要なのが正月であったことから、その際に出す料理をおせちと呼ぶようになった。
最近では黒豆や栗きんとんなどの伝統的なものだけでなく、和洋を織り交ぜた様々な料理が散りばめられ、目にも鮮やかなおせちが主流。
来年の正月は九州の食材にこだわったものや、少人数用のものなどから、こだわりの絶品おせちを選ぼう。